Entra un guiri, te pide algo en inglés y en tu cabeza pasan tres cosas a la vez: ¿qué ha dicho?, ¿cómo se lo digo? y ¿por qué no estudié más en el insti? 😅
Si trabajas en un bar, un restaurante, un hotel o un apartamento turístico, sabes de qué hablo.
La buena noticia: el inglés de hostelería es finito. Las situaciones se repiten, las frases se repiten, y con un puñado de ellas atiendes al 90 % de los clientes sin sudar. Aquí tienes ese 90 %. 🍻
🧠 Por qué el inglés de barra es distinto
No necesitas hablar de política ni escribir emails formales. Necesitas tres cosas:
- Entender peticiones cortas, dichas rápido y con acentos de todo tipo (británico, irlandés, holandés hablando inglés, alemán hablando inglés…).
- Responder con frases claras y educadas, sin quedarte en blanco.
- Resolver marrones: una reserva que no aparece, una alergia, una habitación que no está lista.
👉 Si lo que más te cuesta es lo primero, pásate por Cómo entender a los nativos cuando hablan rápido. Aquí vamos a por lo segundo y lo tercero.
🚪 Recibir y sentar
- Good evening, welcome! Do you have a reservation? — Buenas noches, ¡bienvenidos! ¿Tienen reserva?
- A table for two? Right this way, please. — ¿Mesa para dos? Por aquí.
- Would you prefer inside or on the terrace? — ¿Dentro o en la terraza?
- I’m afraid we’re fully booked tonight. — Me temo que estamos completos.
- There’s a 20-minute wait. Would you like a drink at the bar meanwhile? — Hay 20 minutos de espera. ¿Algo en la barra mientras tanto?
📝 Tomar la comanda
- Are you ready to order, or would you like a few more minutes? — ¿Pedimos o necesitan unos minutos?
- Can I get you something to drink to start? — ¿Algo de beber para empezar?
- What would you like for your main course? — ¿Qué van a tomar de segundo?
- How would you like your steak? Rare, medium or well done? — ¿La carne poco hecha, al punto o muy hecha?
- Anything else? / Is that everything? — ¿Algo más? / ¿Eso es todo?
- Good choice! — ¡Buena elección! (funciona siempre, aunque hayan pedido lo más barato 😉)
🥘 Explicar la carta
Los turistas preguntan. Mucho. Ten esto a mano:
- It’s a cold soup made with tomatoes, peppers and cucumber. → gazpacho
- It’s a rice dish with seafood / chicken and vegetables. → paella
- These are small portions to share. → tapas / raciones
- It’s cured ham, similar to prosciutto. → jamón (sí, duele compararlo, pero lo entienden)
- It comes with fries and salad. — Viene con patatas y ensalada.
- It’s quite spicy / mild / rich. — Picante / suave / contundente.
⚠️ Alergias e intolerancias
Aquí no vale improvisar: un error puede acabar mal. Estas frases, de memoria:
- Do you have any allergies or dietary requirements? — ¿Alguna alergia o restricción?
- This dish contains nuts / gluten / dairy / shellfish. — Lleva frutos secos / gluten / lácteos / marisco.
- We can make it gluten-free / vegan. — Podemos hacerlo sin gluten / vegano.
- Let me check with the kitchen. — Lo consulto con cocina.
- I’m sorry, we can’t guarantee there’s no cross-contamination. — No podemos garantizar que no haya contaminación cruzada.
🔑 Vocabulario clave: nuts, peanuts, gluten, dairy, lactose, eggs, shellfish, fish, soy, celery, mustard, sesame.
💳 Durante el servicio y al cobrar
- Is everything okay with your meal? — ¿Todo bien?
- Can I take this away? — ¿Le retiro esto?
- Would you like to see the dessert menu? — ¿Quieren ver los postres?
- Would you like the bill? / Here’s your bill. — ¿La cuenta? / Aquí tienen.
- Cash or card? — ¿Efectivo o tarjeta?
- Service isn’t included. — El servicio no está incluido. (Dicho con sonrisa, sube la propina 😇)
- Thank you, have a lovely evening! — ¡Gracias, que pasen buena noche!
🏨 Recepción de hotel y apartamentos
- Welcome to [hotel]. May I have your passport or ID, please? — Bienvenidos. ¿Pasaporte o DNI?
- Check-in is at 3 p.m. and check-out is at 11 a.m. — Entrada a las 15 h, salida a las 11 h.
- Breakfast is served from 7 to 10:30 in the dining room. — Desayuno de 7 a 10:30 en el comedor.
- Your room is on the third floor. The lift is on your right. — Tercera planta. Ascensor a la derecha.
- Here’s the Wi-Fi password. — La contraseña del wifi. (La frase más importante del siglo XXI.)
- Would you like a wake-up call? — ¿Les despertamos por teléfono?
☎️ Y el jefe final: el teléfono. Reservas, preguntas, cancelaciones, sin ver la cara de nadie. Tiene guía propia: Cómo hablar por teléfono en inglés sin miedo.
😤 Quejas: cómo apagar el fuego
- I’m really sorry about that. Let me sort it out right away. — Lo siento mucho. Lo soluciono ya.
- I completely understand. — Lo entiendo perfectamente.
- Let me speak to the manager. — Voy a hablar con el encargado.
- We’d like to offer you a complimentary dessert / drink. — Les invitamos a un postre / una bebida.
- Thank you for your patience. — Gracias por su paciencia.
🚨 Ojo con el falso amigo más traicionero de la hostelería: actually no es «actualmente», es «en realidad». Más trampas en Falsos amigos en inglés.
🏋️ Cómo prepararte para la temporada
- Por situaciones, no por listas. Una por semana: recibir, comanda, alergias, cobrar, quejas.
- En voz alta. Repite hasta que salga solo. El método shadowing va genial con frases cortas.
- Grábate. El th de thank you, la h de hot o la v de very no existen en español; oírte es la única forma de pillarlos.
- Acentos variados. No te va a atender un locutor de la BBC: te va a hablar un escocés después de tres pintas. 🏴🍺
- Un profe, dos horas a la semana, un mes antes de temporada. La inversión más rentable que vas a hacer. ¿Nativo o español? Aquí la respuesta.
💻 Inglés para hostelería online y a tu hora
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